¿Se transmite el COVID 19 a través de los alimentos?

José Manuel García.

Profesional de la calidad, seguridad y formación en industria alimentaria. Garat Consultores

 

¿Se transmite el COVID 19 a través de los alimentos? La EFSA dice que no hay pruebas de que los alimentos sean una fuente o una vía de transmisión del virus.

La EFSA está realizando un seguimiento estrecho de la situación en relación con el brote de la enfermedad del coronavirus (COVID-19), que está afectando a un gran número de países de todo el mundo. En la actualidad no hay pruebas de que los alimentos puedan ser una fuente o una vía de transmisión probable del virus.

Se están realizando seguimientos a nivel mundial sobre la propagación de este virus, no informándose acerca de casos de transmisión a través de los alimentos, del consumo de alimentos. Y eso que existe un gran control al respecto gracias a las normativas y sistemas de trazabilidad alimentaria.

En relación con la seguridad de los alimentos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado una serie de recomendaciones a la hora de mantener unas buenas prácticas higiénicas cuando se preparen alimentos para consumir.

Algunos Consejos cuando vamos al super en relación al Coronavirus

Desde @garatconsultores queremos recomendar a los clientes que estén tranquilos. Que no se crean noticias que, a día de hoy son falsas.

Cuando se adquiere fruta, por ejemplo, del supermercado, el proceso de retirada de esa fruta debe ser similar al que estipulaba cada supermercado antes de esta pandemia.

  • Utilización de guantes de plástico
  • Desechar esos guantes cuando se haya recogido la fruta que vayamos a consumir

 

En tiempos como estos, además de estas precauciones, debemos ser muy estrictos en el uso de geles hidroalcohólicos para las manos. Nos tocamos la cara cientos de veces al día, sin darnos cuenta.

Esos alimentos que adquirimos en los supermercados, o en mercados ambulantes, deberían ser desinfectadas en casa, con un poco de lejía diluida, o con el uso de alcohol al 70%.

En nuestro anterior post, indicamos la metodología a seguir cuando adquirimos artículos mediante compra online.

Desde Garat Consultores, reconocemos el trabajo de miles de personas realizan a diario para que los lineales están llenos de alimentos donde elegir. Agradecemos el esfuerzo enorme que, por parte de los operadores, se está haciendo.

La mejor decisión que alguien pueda tomar durante estos días es la de seguir las indicaciones de confinamiento. #yomequedoencasa #quedateencasa

 

Informe EFSA acerca de la transmisión del COVID 19 a traves de los alimentos