Gestión de los recursos en la industria alimentaria
La gestión de los recursos en la industria alimentaria, supone un requisito que hay que tener muy bien “atado”. Siendo requisito KO en la certificación IFS
Descripción Producto APPCC
Vídeo sobre la descripción producto APPCC. Conozca los puntos clave de los datos que tienen que aparecer en una descripción producto APPCC
Vida útil de los alimentos
La vida útil de los alimentos indica hasta que fecha se pueden consumir manteniendo todas sus cualidades organolépticas y de calidad y seguridad alimentaria
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Para elaborar un plan de APPCC el primer paso es crear un equipo APPCC. Equipo multidisciplinar y comprometido. Cuenta con el apoyo de la dirección
Trazabilidad del café
IBM lanzará una aplicación para controlar la trazabilidad del café. Permite conocer de dónde viene el café y que tipo de explotación lo produce
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La revisión por la dirección es un requisito esencial del sistema de autocontrol que garantiza la inocuidad de los alimentos. Conozca las claves aquí
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¿Tiene un negocio que sirve jamón ibérico? El código de color de las etiquetas jamón ibérico identifican el tipo de jamón. Garantía para sus clientes
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¿Por qué contratar a un consultor alimentario? Porque son muchas las tareas del consultor alimentario. Y garantiza la seguridad alimentaria de sus productos
Envases alimentarios
¿Conoce los envases alimentarios que se usan en su negocio? Desde los envases para sobras en un restaurante, hasta las bolsas de verduras. Todas las claves