¿Por qué contratar una Consultoría Alimentaria? Claves para proteger tu industria y evitar sanciones.
Consultoría Alimentaria: Claves para proteger tu industria y evitar sanciones.
IFS Local: seguridad alimentaria para negocios locales
IFS Local: seguridad alimentaria para negocios locales
La seguridad alimentaria es un pilar fundamental para cualquier empresa del sector agroalimentario. En los últimos años, los pequeños y medianos negocios han buscado soluciones que les permitan […]
IFS Comunidad Valenciana
La Comunidad Valenciana se ha consolidado como una de las regiones más dinámicas de España, no solo por su clima y atractivo turístico, sino también por su fuerza industrial y la importancia estratégica de su puerto. Con un tejido empresarial en constante crecimiento, la Comunidad Valenciana se posiciona como uno de los puntos clave para el desarrollo económico del país. IFS Comunidad Valenciana.
Capacidad industrial de la Comunidad Valenciana
La industria es uno de los sectores más potentes en la Comunidad Valenciana, abarcando desde la alimentación y bebidas hasta la fabricación de bienes de consumo. Según datos del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE), más del 20% del PIB regional proviene del sector industrial, con una fuerte presencia de empresas que se […]
IFS Food Extremadura
La comunidad autónoma de Extremadura, ubicada en el suroeste de España, se destaca por su riqueza en recursos naturales y su tradición agrícola y ganadera. Estos factores la convierten en una región con una notable actividad en el sector alimentario, abarcando diversas industrias que van desde la producción de productos cárnicos y lácteos hasta el cultivo de frutas, verduras y productos vitivinícolas. En este artículo, exploraremos los principales sectores de la alimentación en Extremadura, la necesidad de implantar normas de seguridad alimentaria, como la norma IFS Food, y el papel crucial que desempeña Garat Consultores en este ámbito. IFS Food Extremadura
Principales Sectores de la Alimentación en Extremadura
1. Industria Cárnica
La industria cárnica es uno de los pilares de la economía extremeña. […]
Norma IFS en la Industria Andaluza
Evolución y Componentes Principales de la Norma IFS v8. Norma IFS en la Industria Andaluza
La Norma Internacional de Seguridad Alimentaria (IFS, por sus siglas en inglés) es una herramienta fundamental para garantizar la calidad y la seguridad en la producción y distribución de alimentos. Desde su creación, la norma IFS ha pasado por varias actualizaciones para adaptarse a las necesidades cambiantes de la industria alimentaria global. La versión 8 (IFS v8) es la más reciente y refleja los avances en las mejores prácticas y las nuevas demandas regulatorias.
Evolución de la Norma IFS
La norma IFS fue introducida inicialmente en 2003 como una colaboración entre minoristas franceses y alemanes. Su objetivo principal era crear un estándar común para auditar a los proveedores […]
Certificación IFS v8
El pasado abril de 2023, IFS presentó la nueva versión Food. En concreto la versión 8. Certificación IFS Food v8.
La obligatoriedad de certificarse de esta nueva versión se inicia en enero de 2024, aunque se pudo iniciar con el proceso desde octubre de este año.
Garat Consultores, somos especialistas en implantaciones de normas de seguridad alimentaria. Con experiencia en este tipo de trabajo desde que entramos en contacto con los departamentos de calidad de diferentes industrias alimentarias.
Esta nueva versión de norma contiene menos requisitos que la versión anterior pero no nos equivoquemos ya que el contenido ha aumentado en ciertos aspectos. Uno de los detalles destacables en la nueva norma IFS versión 8 es el sistema de puntuación.
También se realizan […]
Implantación de normas de seguridad alimentaria: preguntas y respuestas
En un mundo cada vez más consciente de la importancia de la seguridad alimentaria, implantar normas adecuadas es fundamental para garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos. Aquí te dejamos algunas preguntas y respuestas sobre la implantación de normas de seguridad alimentaria para ayudarte a entender mejor este tema.
¿Qué son las normas de seguridad alimentaria?
Las normas de seguridad alimentaria son un conjunto de medidas y procedimientos establecidos para garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos que se producen, manipulan y venden en cualquier punto de la cadena alimentaria. Estas normas están diseñadas para prevenir, reducir o eliminar los riesgos para la salud humana y animal.
¿Por qué es importante implantar normas de seguridad alimentaria?
La implantación de normas […]
IFS ESG Check
IFS ESG Check. Aquí tenemos la nueva aportación de IFS.
La sostenibilidad en las empresas se ha convertido en una prioridad. Desde Garat Consultores queremos dar unas pinceladas acerca de este nuevo programa. El cual se encuentra enfocado en la pequeña y mediana empresa.
Estas empresas pueden no saber cómo gestionar este concepto, aunque no es nuevo, y por ello, se ha desarrollado un programa de fácil comprensión. Cuando hablamos de sostenibilidad, es posible que nos situemos directamente en una cuestión puramente medioambiental. Nada más lejos de la realidad.
Aspectos que deben ser tenidos en cuenta para abarcar un buen programa de sostenibilidad:
- Cuestión ambiental
- Cuestión social
- Buen gobierno
IFS ESG Check, dispone de un programa básico en el que se explica la […]
El código GLN e IFSv7
A partir de julio de 2021, la industria alimentaria deberá adquirir un código denominado, GLN (Global Location Number). Este código será obligatorio para poder certificarse de la norma en su nueva versión 7. El código GLN e IFSv7. Desde marzo será voluntaria.
La norma IFS en su nueva versión, exige el registro de este código. Novedad para este año.
¿Qué es el código GLN?
- El código GLN se utiliza para identificar la localizaciones certificadas por IFS, al respecto de los certificados y las comunicaciones electrónicas en la cadena de suministro.
- Estos códigos son necesarios para emitir el informe de evaluación IFS, el certificado IFS y se encuentran registrados en la base de datos IFS, para cada sitio certificado.
- Si la empresa auditada […]
BRC GS Certificación
BRC GS Certificación. Primeros pasos para la consecución la certificación de la norma BRC versión 8.
AUTO-AUDITORÍA O ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
La industria alimentaria sigue en su objetivo de disponer de las certificaciones más prestigiosas, en la carrera para diferenciarse de la competencia. Una vez que la empresa decide ponerse manos a la obra para la obtención de la certificación de la Norma, esta debe comprender sus requisitos.
Es necesario evaluar el sitio con respecto a su estado actual, y se deben identificar las áreas que deben ser mejoradas. Esto puede, por ejemplo, estar relacionado con la estructura de los edificios, los requisitos de equipo, el diseño de los procesos o la documentación y aplicación de los procedimientos. La empresa debe establecer […]