Global GAP Cadena de Custodia: Seguridad y Trazabilidad en la Producción Agroalimentaria

Descubre qué es la norma Global GAP Cadena de Custodia, su propósito, beneficios para las empresas, puntos clave y cómo una consultora especializada puede ayudarte a certificar tu cadena de suministro.

¿Qué es la Norma Global GAP Cadena de Custodia?

La norma Global GAP Cadena de Custodia (CoC) garantiza que los productos certificados mantengan su integridad a lo largo de toda la cadena de suministro agroalimentaria.

Desde la cosecha hasta que el producto llega a las manos del consumidor, esta norma asegura la trazabilidad, transparencia y confianza. Es especialmente crucial para empresas que ya cuentan […]

Comunicación de Registro Sanitario para Establecimientos Menores

La comunicación del registro sanitario es un paso obligatorio para los establecimientos menores que deseen operar en el sector alimentario. Aunque no sean grandes fábricas ni almacenes, locales como tiendas de alimentación, bazares con alimentos envasados o pequeñas cafeterías deben cumplir con esta normativa para garantizar la seguridad alimentaria y proteger a los consumidores. En este artículo, te explicaremos qué es el registro sanitario, quiénes están obligados a comunicarlo, los pasos necesarios para hacerlo y cómo optimizar el proceso.

¿Qué es el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA)?

El RGSEAA es un registro obligatorio en España donde se inscriben las empresas y establecimientos que participan en cualquier fase de la cadena alimentaria. Este […]

Registro Sanitario en la Comunidad de Navarra

En la Comunidad Foral de Navarra, como en el resto de España, la seguridad alimentaria es un tema de gran importancia. Para garantizar que los alimentos que consumimos sean seguros y estén libres de riesgos para la salud, existen normativas y regulaciones que exigen a las empresas y establecimientos que operan en este sector cumplir con requisitos específicos. Uno de los procedimientos clave para asegurar esta seguridad es la comunicación de registro sanitario, un trámite administrativo que debe realizarse para poder comercializar alimentos en el mercado. En Navarra, al igual que en otras comunidades autónomas, este proceso varía según el tipo de actividad alimentaria que se desarrolle, diferenciándose principalmente entre la industria alimentaria […]

Importancia de los Materiales en Contacto con los Alimentos

Introducción

En la industria alimentaria, los materiales que entran en contacto con los alimentos (MCA) son fundamentales para asegurar la seguridad y la calidad de los productos que consumimos. Desde el envase hasta los utensilios de cocina, cada elemento que toca los alimentos debe cumplir con estrictas normativas para prevenir la contaminación y garantizar la salud pública. Además, las industrias fabricantes de estos materiales deben ser competentes, y sus trabajadores deben estar adecuadamente formados en seguridad alimentaria. En este artículo, exploraremos la importancia de estos materiales, las competencias requeridas por las industrias fabricantes, y los pasos para importar estos materiales a la Unión Europea (UE) desde países externos.

La Importancia de los Materiales en […]