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Medidas temporales sobre los controles por COVID19. Cómo llevar a cabo los Controles por parte de los operadores. Controles oficiales
Cómo gestionar la recepción de compra online
Al recibir los productos siga estos consejos para evitar el coronavirus en compra online. Seguridad e higiene alimentaria prioridad para Garat Consultores
Determinar límites PCC en APPCC
Determinar límites PCC en APPCC permite definir varios umbrales de sensibilidad a los controles y así garantizar la inocuidad de los alimentos
Análisis de vulnerabilidad fraude alimentario
El análisis de vulnerabilidad fraude alimentario es una de las herramientas contra el fraude alimentario del estándar IFS food v6
Determinación PCC en APPCC
Tras analizar los peligros de cada parte del proceso de elaboración de un producto se pasa a la determinación de PCC en APPCC
Auditor de Calidad Alimentaria – Requisitos exigidos
¿Qué requisitos se exigen a un auditor de calidad alimentaria? Para cumplir la normativa un auditor debe cumplir los requisitos que muestra este artículo
Análisis de Peligros APPCC
Después de crear un equipo APPCC e identificar los Puntos de Control Crítico, el siguiente paso es el análisis de peligros APPCC
Auditoría IFS
Los puntos que se desarrollan durante una auditoría IFS y las pautas para alcanzar la certificación IFS food v6.1 para su negocio
Diagrama de flujo APPCC
En este vídeo se explica la importancia del diagrama de flujo APPCC a la hora de identificar los Puntos de Control Crítico
Gestión de los recursos en la industria alimentaria
La gestión de los recursos en la industria alimentaria, supone un requisito que hay que tener muy bien “atado”. Siendo requisito KO en la certificación IFS
