Seguridad Alimentaria

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Seguridad Alimentaria

Todo consumidor espera que los alimentos que compra y consume sean seguros y de calidad. La seguridad alimentaria, los sistemas de autocontrol, las certificaciones de calidad alimentaria y de inocuidad de los alimentos son las herramientas con las que cuenta la Industria Alimentaria para conseguir productos seguros.

Así, la gestión de la inocuidad de los alimentos recae en las empresas que los producen y distribuyen. Tal y como recuerda el Libro Blanco de la seguridad alimentaria de la Unión Europea. Es esencial que se cuente con normas rigurosas para proteger la salud de los consumidores.

Calidad Alimentaria

Los sistemas de autocontrol que siguen los principios APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) son diseñados para garantizar la calidad alimentaria y la inocuidad de los alimentos. Es decir, se necesita un plan APPCC para conseguir la inocuidad de los alimentos.

Además, es obligatorio implantar el sistema APPCC en las empresas que trabajan con alimentos.

Consultoría Seguridad Alimentaria

Garat Consultores ofrece servicios en el campo de la seguridad y calidad alimentaria para todas las empresas del sector.

Hostelería y Restauración

El sector de la hostelería y restauración (HORECA) se beneficia enormemente de aplicar sistemas de autocontrol para la inocuidad de los alimentos. Ya que son negocios que atienden directamente al consumidor final. Y cualquier problema alimentario puede causar un daño enorme a la imagen del negocio. Lo que conlleva la pérdida de muchos clientes.

Industria Alimentaria

La industria alimentaria, ya sea un pequeño obrador o una fábrica de alimentos de una gran empresa tienen mucho que ganar invirtiendo en autocontrol y calidad alimentaria. Además de mantener un buen etiquetado, ajustado a la legislación y diseñado para atraer al cliente. Disminuyen el riesgo de que sus productos sean retirados del mercado.

Garat Consultores

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Revisión por la dirección

Por |2020-07-07T19:08:27+02:00enero 10th, 2020|Auditorías y Seguimientos, Formación empresas, profesionales y particulares, Industria Alimentaria, Seguridad Alimentaria, Sistemas de Calidad Alimentaria APPCC|

La revisión por la dirección es un requisito esencial del sistema de autocontrol que garantiza la inocuidad de los alimentos. Conozca las claves aquí

Tareas del consultor alimentario

Por |2020-07-07T19:08:31+02:00diciembre 18th, 2019|Auditorías y Seguimientos, Certificaciones IFS, BRC, ISO, Industria Alimentaria, Seguridad Alimentaria|

¿Por qué contratar a un consultor alimentario? Porque son muchas las tareas del consultor alimentario. Y garantiza la seguridad alimentaria de sus productos

Envases alimentarios

Por |2020-07-07T19:08:32+02:00diciembre 17th, 2019|Exportaciones y Nuevos Mercados, Formación empresas, profesionales y particulares, Industria Alimentaria, Logística y Almacenamiento, Seguridad Alimentaria|

¿Conoce los envases alimentarios que se usan en su negocio? Desde los envases para sobras en un restaurante, hasta las bolsas de verduras. Todas las claves

Plan APPCC en restauración y hostelería

Por |2020-07-07T19:08:35+02:00diciembre 11th, 2019|Formación empresas, profesionales y particulares, Hostelería y Catering, Manipulación de Alimentos, Seguridad Alimentaria, Sistemas de Calidad Alimentaria APPCC|

¿Cuánto vale hacer una APPCC? El precio APPCC hostelería depende. Garat Consultores está especializado en APPCC hostelería. ¡¡Obligatorio para bares!!

Plan de Higiene para Restauración y Hostelería

Por |2020-07-07T19:08:40+02:00noviembre 25th, 2019|Alérgenos, Formación empresas, profesionales y particulares, Hostelería y Catering, Manipulación de Alimentos, Seguridad Alimentaria, Sistemas de Calidad Alimentaria APPCC|

El plan de higiene para bares le ayudará a abrir un bar con todas las garantías de seguridad alimentaria para sus clientes. Lea para conocer los detalles

Quid. Indicación cuantitativa de ingredientes en el etiquetado alimentario

Por |2020-07-07T19:08:42+02:00noviembre 14th, 2019|Alérgenos, Industria Alimentaria, Seguridad Alimentaria|

Saber como elaborar una etiqueta ingredientes es un quebradero de cabeza. Conozca parte de la Indicación cuantitativa de los ingredientes (QUID) aquí